【平安校園】強化責(zé)任意識，筑牢安全底線 ——揚州市樹人高級中學(xué)開展食堂食品安全專項培訓(xùn)
發(fā)布日期：
2025-02-12
作者：
圖文：食堂管理中心 編輯：楊麗 審核：劉瑛琪
為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識和操作規(guī)范水平，切實保障廣大師生飲食安全，2月12日，揚州市樹人高級中學(xué)開展了一場食堂食品安全專項培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請了揚州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局食藥處處長喬小融和開發(fā)區(qū)施橋分局盛春海局長為主講人。我校食堂管理中心、食品安全員和食堂全體從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。培訓(xùn)由食堂管理中心主任吳濤主持，喬小融處長和盛春海局長講解了《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，并結(jié)合典型案例，分析了學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險點，強調(diào)了食品安全主體責(zé)任，并且開展了“制止餐飲浪費”的專題宣講，引導(dǎo)從業(yè)人員牢固樹立食品安全意識、節(jié)約意識、健康意識。
參訓(xùn)人員積極互動，針對食堂日常工作中遇到的食品安全問題進行了深入交流和探討，現(xiàn)場氣氛熱烈，培訓(xùn)效果顯著。會議結(jié)束后食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識考試。
通過此次培訓(xùn)，我校食堂從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)有了更深刻的理解，食品安全意識和操作技能得到了進一步提升，為筑牢校園食品安全防線奠定了堅實基礎(chǔ)。學(xué)校將以此次培訓(xùn)為契機，進一步加強食堂食品安全管理，嚴格落實食品安全主體責(zé)任，定期開展食品安全自查自糾，確保廣大師生吃得安全、吃得放心。
