為全面提升師生就餐體驗(yàn)，保障飲食安全與營(yíng)養(yǎng)均衡，本學(xué)期，揚(yáng)州市樹(shù)人高級(jí)中學(xué)對(duì)食堂進(jìn)行了全面更新，推出多檔特色菜品，并引入嚴(yán)格的管理制度與家校協(xié)同監(jiān)督機(jī)制，以“安心、美味、透明”為核心，構(gòu)建師生滿(mǎn)意、家長(zhǎng)放心的校園餐飲新生態(tài)。

學(xué)生餐廳全景

一、菜品豐富，品質(zhì)全面升級(jí)

1. 特色窗口豐富選擇

   我校食堂匯聚了豐富多樣的美食，滿(mǎn)足學(xué)生們的不同口味需求。砂鍋菜窗口提供黃燜雞米飯、黃燜豬手飯、黃燜牛腩飯等經(jīng)典黃燜系列，以及酸菜排骨砂鍋、香辣肉片砂鍋等熱騰騰的砂鍋美味，暖胃又暖心。米線(xiàn)水餃窗口以網(wǎng)紅炸蛋、老壇酸菜香腸米線(xiàn)、番茄肉絲米線(xiàn)等特色米線(xiàn)為主打，搭配玉米豬肉水餃、薺菜豬肉水餃等手工水餃，鮮美可口。我們還有干鍋燜飯和錫紙燒系列，如干鍋雞柳燜飯、香辣肥牛錫紙燒，香氣撲鼻，令人垂涎。高郵陽(yáng)春面和重慶小面窗口的地道面食，滿(mǎn)足面食愛(ài)好者的味蕾。重慶冒菜和淮南牛肉湯窗口提供各式冒菜、牛肉湯粉絲等，麻辣鮮香，回味無(wú)窮。新增的廣式叉燒飯，叉燒肉、叉燒排骨、椒鹽大蝦等搭配米飯，風(fēng)味獨(dú)特。招牌燒肉飯、糖醋排骨飯、川味麻椒雞，融合多種風(fēng)味，口感豐富。熱鹵豬腳飯、熱鹵三拼拌飯，鹵香濃郁，分量十足。各式蓋澆飯如咖喱雞丁、青椒牛肉、玉米蝦仁等蓋澆飯，色香味俱全?；磽P(yáng)快餐窗口的醬鴨、糖醋排骨、宮保雞丁等家常菜更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。廣式烤鴨飯和鹵肉飯窗口提供烤鴨飯、隆江豬腳飯、徐州把子肉飯、獅子頭飯、紅燒肉飯等，經(jīng)典美味，深受喜愛(ài)。

豐富多樣的菜品

2. 手工制作，食材精益求精  

   手工水餃：每日現(xiàn)制餡料，采用鮮肉與當(dāng)季蔬菜，杜絕冷凍預(yù)制；  

   面包房：使用動(dòng)物奶油及安佳黃油，每日現(xiàn)烤面包，兼顧健康與口感。  

   食材嚴(yán)控：豬肉、排骨、雞、鵝全部當(dāng)天宰殺，鮮活大蝦充氧運(yùn)輸，蔬菜當(dāng)日采購(gòu)，新鮮食材成倍增加，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到食堂后廚，從源頭保障食材的新鮮度。

二、家校協(xié)同，筑牢安全防線(xiàn)

1. 校長(zhǎng)督導(dǎo)，全流程把控

   校長(zhǎng)及行政人員每日參與食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查供應(yīng)商資質(zhì)、食材檢測(cè)報(bào)告及新鮮度，杜絕“問(wèn)題菜”流入食堂。同時(shí)，引入“日管控清單”，對(duì)加工環(huán)境、餐具消毒、留樣管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢查。

校領(lǐng)導(dǎo)驗(yàn)菜

2.家長(zhǎng)參與，共護(hù)舌尖安全

   每日午餐晚餐時(shí)段邀請(qǐng)一位家長(zhǎng)代表與學(xué)生共同用餐，體驗(yàn)菜品質(zhì)量，并參與早晨的驗(yàn)菜環(huán)節(jié)“一看、二摸、三聞”的監(jiān)督流程，全程透明公開(kāi)。家長(zhǎng)還可進(jìn)入后廚查看食材儲(chǔ)存與加工環(huán)境，確保“舌尖上的安全”。

家長(zhǎng)陪餐

家長(zhǎng)驗(yàn)菜

3. 科技賦能，透明化操作  

   后廚增設(shè)可視化窗口，智能識(shí)別支付系統(tǒng)，師生可通過(guò)屏幕實(shí)時(shí)查看食品加工過(guò)程。推行“明廚亮灶”工程，確保操作規(guī)范。

透明化操作

智能識(shí)別系統(tǒng)

三、成效顯著，師生家長(zhǎng)齊點(diǎn)贊

自推行改革以來(lái)，食堂滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)顯示，師生對(duì)菜品豐富度與口味的滿(mǎn)意度提升至95%，家長(zhǎng)代表在陪餐后評(píng)價(jià)：“從食材到加工全程透明，讓孩子吃得放心，我們更安心！”未來(lái)，學(xué)校計(jì)劃進(jìn)一步拓展?fàn)I養(yǎng)定制餐服務(wù)，并引入智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，持續(xù)優(yōu)化就餐體驗(yàn)。

唐校陪餐

樹(shù)人學(xué)校通過(guò)不斷地菜品創(chuàng)新、管理升級(jí)、家校共治三位一體的改革，不僅讓食堂成為師生健康生活的保障，更成為家校協(xié)同育人的新紐帶。這一“安心工程”的背后，是樹(shù)人學(xué)校對(duì)食品安全“零容忍”的態(tài)度，更是對(duì)教育初心的堅(jiān)守。