揚(yáng)州中學(xué)教育集團(tuán)樹(shù)人學(xué)校是由揚(yáng)州市教育局主管的一所民辦學(xué)校。樹(shù)人學(xué)校鳳棲湖校區(qū)食堂位于鳳棲湖校區(qū)北側(cè)，食堂建筑面積7352.76平方米。鳳棲湖校區(qū)食堂共有三層，其中一層和二層為學(xué)生餐廳，學(xué)生餐廳總營(yíng)業(yè)面積為2422平方米，共有座位1230個(gè)；三樓為教師餐廳，共有座位232個(gè)。本校區(qū)學(xué)生2300多人，教職員工200多人。
二、委托事項(xiàng)
1．投標(biāo)人按招標(biāo)人規(guī)定的作息時(shí)間及規(guī)范要求，按時(shí)供應(yīng)師生的早、中、晚餐。
2．投標(biāo)人按招標(biāo)人規(guī)定的要求，負(fù)責(zé)招標(biāo)人日常接待工作的餐飲供應(yīng)。
3．投標(biāo)人按招標(biāo)人規(guī)范要求，負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營(yíng)管理，具體包括日常運(yùn)營(yíng)所涉及的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、生產(chǎn)安全、用工、食堂設(shè)備設(shè)施和財(cái)物管理及其他所有食堂日常運(yùn)營(yíng)管理事務(wù)。
4．做好招標(biāo)人安排的其他相關(guān)事項(xiàng)，配合相關(guān)行政部門(mén)、單位實(shí)施的檢查、檢測(cè)及其他活動(dòng)。
三、服務(wù)期限
2021年8月10日—2023年8月9日
四、投標(biāo)方基本要求
1．投標(biāo)方具有獨(dú)立法人資格和齊全的資質(zhì)；
2．投標(biāo)方的注冊(cè)資金不少于人民幣5000萬(wàn)元；
3．具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)三年以上經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)，有經(jīng)營(yíng)實(shí)力，有中學(xué)食堂經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，并提供每周食譜及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)分析；
4．有較強(qiáng)應(yīng)對(duì)公共突發(fā)事件的處理能力；
5．從業(yè)以來(lái)沒(méi)有任何不良記錄。
五、服務(wù)內(nèi)容及要求
1．學(xué)校食堂共分為3層，1-2層為學(xué)生餐廳，日供餐2300多人。第3層為教工餐廳，日用餐人數(shù)200多人。
2．投標(biāo)人可在委托運(yùn)營(yíng)管理權(quán)限范圍內(nèi)售賣經(jīng)營(yíng)飯菜、面食、自磨豆?jié){及各種自制的小吃，未經(jīng)招標(biāo)方同意，不得售賣上述項(xiàng)目以外的其他飲食。
3．投標(biāo)人在承包經(jīng)營(yíng)食堂期間，必須保證提供的所有食物符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全，并根據(jù)?食品衛(wèi)生法?和飲食業(yè)相關(guān)的衛(wèi)生要求，向招標(biāo)人提供所有工作人員的有效身份證、衛(wèi)生健康證明；確保食堂、廚房及作業(yè)環(huán)境的設(shè)備、器材整潔衛(wèi)生，根據(jù)不同季節(jié)經(jīng)常性做好防鼠滅蠅滅蟲(chóng)害的工作；
4．招標(biāo)人食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施，餐、廚具，由雙方共同清點(diǎn)確認(rèn)后，由招標(biāo)人授權(quán)投標(biāo)人運(yùn)營(yíng)管理使用，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)妥善保管使用食堂設(shè)施，履行正常維修保養(yǎng)義務(wù)，確保不影響安全規(guī)范使用。投標(biāo)人可根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，在申報(bào)招標(biāo)人同意的情況下，自行購(gòu)置設(shè)備設(shè)施。
5．委托運(yùn)營(yíng)管理期滿后，投標(biāo)人應(yīng)全部返還招標(biāo)人授權(quán)的食堂基本設(shè)施、餐和廚具等，設(shè)施、餐、廚具等如有損壞、遺失，由投標(biāo)人負(fù)責(zé)修理、賠償。
6．招標(biāo)人保證水、電、氣的正常供應(yīng),投標(biāo)人遵守招標(biāo)人相關(guān)規(guī)定，節(jié)約以上所提供能源，每月支付相應(yīng)的水電氣產(chǎn)生的費(fèi)用。
7．投標(biāo)人須制定嚴(yán)格的管理制度和規(guī)定，包括人事、崗位責(zé)任、飲食、環(huán)境衛(wèi)生、安全防范等制度。
8．投標(biāo)人應(yīng)依據(jù)招標(biāo)人制定的餐飲成本標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格控制食物成本，確保食物成本不超過(guò)預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工教育，厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)。
9．投標(biāo)人在委托管理服務(wù)期內(nèi)對(duì)于招標(biāo)人的房屋未經(jīng)招標(biāo)人同意，不得自行改造，不得隨意改變房屋結(jié)構(gòu)。
10．經(jīng)營(yíng)者不得私自將食堂轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校有權(quán)取消其經(jīng)營(yíng)資格,并扣除保證金。
六、費(fèi)用核算及相關(guān)事項(xiàng)
1．招標(biāo)人會(huì)計(jì)室具體負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)結(jié)算。招標(biāo)人有權(quán)對(duì)投標(biāo)人的人員工資，食品原料、輔料等價(jià)格進(jìn)行成本核算。
2．投標(biāo)人在食堂售賣菜價(jià)需報(bào)經(jīng)招標(biāo)人核準(zhǔn)后，方可實(shí)行。投標(biāo)人如違反本條規(guī)定，存在擅自定價(jià)行為，招標(biāo)人有權(quán)責(zé)令投標(biāo)人立即改正，并要求投標(biāo)人支付1000元/次的違約金，違約金于查實(shí)當(dāng)日，由招標(biāo)人從投標(biāo)人當(dāng)日銷售款中直接扣除。
3．食堂銷售一律采用窗口機(jī)收款，嚴(yán)禁現(xiàn)金交易。投標(biāo)人如違反本規(guī)定，招標(biāo)人扣除違反當(dāng)日的相關(guān)窗口營(yíng)業(yè)收入。
4．運(yùn)營(yíng)管理期內(nèi)的每月中旬，投標(biāo)人憑正式發(fā)票與招標(biāo)人會(huì)計(jì)室結(jié)算上個(gè)月的食堂銷售款。
5．食堂運(yùn)營(yíng)管理期內(nèi)發(fā)生的水、電、天然氣費(fèi)用由投標(biāo)人負(fù)責(zé)承擔(dān)，實(shí)行按實(shí)收費(fèi)，按月結(jié)算。水、電、天然氣費(fèi)按月由招標(biāo)人在銷售款中扣除。
6．因食堂裝修、空調(diào)、桌椅、設(shè)備等為招標(biāo)人投資建設(shè)，投標(biāo)人每月需向招標(biāo)人支付一定比例的設(shè)備使用折舊補(bǔ)償費(fèi)，按月由招標(biāo)人從銷售款中扣除。
7．投標(biāo)人對(duì)外經(jīng)營(yíng)行為與招標(biāo)人無(wú)關(guān)，由此產(chǎn)生的法律責(zé)任依法全部由投標(biāo)人承擔(dān)。
七、人員配置及管理
1．投標(biāo)人按照項(xiàng)目要求，配備項(xiàng)目投入人員，要求不得低于78人。用工人員管理和安全事項(xiàng)由投標(biāo)人完全承擔(dān)。
2．投標(biāo)人所有員工上崗前必須進(jìn)行體檢，取得地方職能部門(mén)下發(fā)的健康證后持證上崗，體檢要求嚴(yán)格按照學(xué)校相關(guān)要求執(zhí)行。
3、投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)所屬員工的日常管理，要求做到舉止文明，著裝整潔統(tǒng)一，佩戴由投標(biāo)人制作并經(jīng)招標(biāo)人同意的上崗證，自覺(jué)遵守學(xué)校的管理規(guī)定，不得做有損學(xué)校形象的事，遵守招標(biāo)人的各項(xiàng)管理制度，服從招標(biāo)人相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，講究個(gè)人及公共衛(wèi)生，保證安全生產(chǎn)，不得影響招標(biāo)人的正常教學(xué)、生活秩序。投標(biāo)人對(duì)所屬員工負(fù)完全的管理責(zé)任，如投標(biāo)人員工出現(xiàn)任何違法、違紀(jì)、違規(guī)行為，造成的損失由投標(biāo)人承擔(dān)，并承擔(dān)由此帶來(lái)的一切后果。
4、投標(biāo)人現(xiàn)場(chǎng)管理人員請(qǐng)假需報(bào)招標(biāo)人備案方可離開(kāi)，管理人員需遞交請(qǐng)假或休假申請(qǐng)表，做好現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人交接工作，經(jīng)招標(biāo)人現(xiàn)場(chǎng)管理人員簽字同意后方可離開(kāi)，所有人員調(diào)整或離職需在1個(gè)工作日內(nèi)報(bào)招標(biāo)人備案。
5、投標(biāo)人必須遵守學(xué)校相關(guān)保密規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)所屬員工的安全保密教育，投標(biāo)人及其所屬員工未經(jīng)招標(biāo)人同意不得在學(xué)校內(nèi)接待、滯留地方人員，若有違反，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
八、投標(biāo)保證金及履約保證金
投標(biāo)單位在遞交投標(biāo)文件時(shí)須同時(shí)交納投標(biāo)保證金50萬(wàn)元，中標(biāo)后投標(biāo)保證金將轉(zhuǎn)為履約保證金(總額為50萬(wàn)元)，正常履約且協(xié)議期滿后全額退還(不計(jì)利息)。如中標(biāo)后不按時(shí)簽約，或簽約后不能履約者，履約保證金將予以沒(méi)收。未中標(biāo)單位的保證金在開(kāi)標(biāo)后15個(gè)工作日內(nèi)退還(不計(jì)利息)。
九、招標(biāo)文件編制
1.投標(biāo)文件的組成：
(1)公司概況與管理制度（必須有公共突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案）、服務(wù)承諾、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)及經(jīng)營(yíng)保證條件的說(shuō)明。
(2)食堂經(jīng)營(yíng)方案，內(nèi)容主要包括:A.經(jīng)營(yíng)方式、品種及經(jīng)營(yíng)內(nèi)容(包括原料的采購(gòu)、衛(wèi)生保障、飯菜價(jià)位的制定等)；B.餐飲人員配備（含人員學(xué)歷、職稱、資格證書(shū)等）；C.接管方案（要求詳細(xì)）；D.退場(chǎng)方案（要求詳細(xì)）；E.餐飲服務(wù)亮點(diǎn)及舉措；F.餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示等級(jí)(需提供最近幾年經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀食堂和良好食堂項(xiàng)目證明材料); G.提供先進(jìn)的學(xué)校餐飲管理方案（指提供服務(wù)過(guò)的學(xué)校餐飲管理方案）;H.企業(yè)獲得的各項(xiàng)榮譽(yù)（資格認(rèn)證、資信等級(jí)、管理體系認(rèn)證、質(zhì)量體系認(rèn)證、食品安全體系認(rèn)證、會(huì)員單位等證書(shū)）；I.近三年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)（需提供合同復(fù)印件）。
(3)投標(biāo)人身份證復(fù)印件，投標(biāo)方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人授權(quán)委托書(shū)》。
(4)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其它投標(biāo)人認(rèn)為有必要提供的資質(zhì)復(fù)印件。
2.投標(biāo)文件要求：
(1)投標(biāo)書(shū)應(yīng)打印，不得有加行、涂抹或修改。
(2)投標(biāo)書(shū)必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn),投標(biāo)書(shū)送達(dá)后,不得撤回或修改。
十、投標(biāo)注意事項(xiàng)
1.投標(biāo)人必須在本招標(biāo)文件規(guī)定的時(shí)間內(nèi)遞交投標(biāo)書(shū)，逾期不再受理，視為投標(biāo)方自動(dòng)棄權(quán)。
2.投標(biāo)方必須進(jìn)行實(shí)地考察和認(rèn)真測(cè)算，切忌脫離實(shí)際的投標(biāo)，否則后果自負(fù)。
3.遞交標(biāo)書(shū)時(shí)間：2021年7月31日上午9：00-11:00；下午14:30-16：30，過(guò)時(shí)不予受理。同時(shí)繳納投標(biāo)保證金50萬(wàn)元，匯款至：
名 稱：揚(yáng)州中學(xué)教育集團(tuán)樹(shù)人學(xué)校
開(kāi)戶行：江蘇銀行揚(yáng)州分行營(yíng)業(yè)部
賬 號(hào)：90190188000029214 稅號(hào)：5232100072059568XU
電 話：0514-87095118
遞交標(biāo)書(shū)地點(diǎn)： 揚(yáng)州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)九龍湖路66號(hào)
聯(lián)系人：賈老師。 手機(jī)：13852712322
4.投標(biāo)方應(yīng)將標(biāo)書(shū)密封（不密封的視為無(wú)效標(biāo)書(shū)），并在封面上標(biāo)明投標(biāo)方的姓名、手機(jī)號(hào)碼。電話傳真形式的投標(biāo)概不接受。
5.本招標(biāo)書(shū)僅適用于此次招投標(biāo)，其解釋權(quán)歸揚(yáng)州中學(xué)教育集團(tuán)樹(shù)人學(xué)校。
十一、評(píng)標(biāo)、定標(biāo)方式
（一）評(píng)標(biāo)方式：本次招標(biāo)將遵循公平、公正和誠(chéng)實(shí)信用的原則，由學(xué)校根據(jù)投標(biāo)方的素質(zhì)、業(yè)績(jī)、服務(wù)承諾等綜合因素確定中標(biāo)單位。對(duì)未中標(biāo)單位學(xué)校不進(jìn)行解釋。
（二）開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2021年8月上旬
開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：揚(yáng)州中學(xué)教育集團(tuán)樹(shù)人學(xué)校鳳棲湖校區(qū)
（三）投標(biāo)文件出現(xiàn)下列情況，則作無(wú)效投標(biāo)文件處理:
1、投標(biāo)文件無(wú)單位公章及法人代表個(gè)人簽名；
2、投標(biāo)文件未按招標(biāo)單位投標(biāo)文件要求編制；
3、投標(biāo)文件不全；
4、投標(biāo)文件逾期送達(dá)；
（四）投標(biāo)單位對(duì)本招標(biāo)書(shū)所作的推論、理解與招標(biāo)單位無(wú)關(guān)。
（五）本招標(biāo)書(shū)解釋權(quán)屬揚(yáng)州中學(xué)教育集團(tuán)樹(shù)人學(xué)校。
揚(yáng)州中學(xué)教育集團(tuán)樹(shù)人學(xué)校