【食堂管理中心】科學搭配膳食 促進健康成長——南門街校區(qū)一周食譜營養(yǎng)分析
健康的飲食是孩子成長的根基，
在學校，我們需要關(guān)注孩子的飲食，
確保他們每天都能得到充足的營養(yǎng)。
為此，我們特地打造一周營養(yǎng)食譜，
希望孩子們每天都能吃得健康、吃得快樂。
一周食譜
周一 | |||
營養(yǎng)食譜 | 主要食材 | 主食材克重 | 中餐營養(yǎng)分析 |
玉米炒雙丁 | 玉米 | 130g | 富含碳水化合物、膳食纖維、維生素E及多種礦物質(zhì)。有助于調(diào)節(jié)血糖、預防便秘、維護視力。 |
雞丁 | 50g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 | |
火腿腸 | 50g | 含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。 | |
青椒 | 20g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
白切雞 | 雞肉 | 300g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 |
珍珠肉圓 | 前夾肉 | 180g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。五花肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 |
蒜泥黃瓜 | 黃瓜 | 100g | 富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有助于保持身體健康、促進消化和增強免疫力。 |
萵苣木耳炒精片 | 萵苣 | 90g | 含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。促進免疫力提升以及保持皮膚健康的同時也有助于維持骨骼健康、調(diào)節(jié)血壓和平衡體內(nèi)電解質(zhì)。 |
木耳 | 15g | 含有豐富的鐵質(zhì)，有助于促進血液循環(huán)，預防缺鐵性貧血。它還富含膳食纖維，有助于清胃滌腸，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有化解功能。 | |
精片 | 45g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。五花肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 | |
辣子雞 | 雞肉 | 100g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 |
洋蔥 | 40g | 富含硫化物，具有抗菌和抗炎作用，同時也有助于降低血壓和血糖。 | |
青椒 | 20g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
排骨面 | 面條 | 100g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 |
排骨 | 100g | 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、維護骨骼健康和血液循環(huán)。 | |
肥牛錫紙飯 | 肥牛 | 100g | 肥牛富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且氨基酸組成比例合理，易于被人體消化吸收。牛肉是鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)的良好來源，含有豐富的維生素B群，包括維生素B12、B6等。 |
米飯 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 | |
土豆絲 | 50g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 | |
西蘭花 | 10g | 富含多種維生素和礦物質(zhì)。有助于增強免疫力，促進鐵的吸收和利用，對于預防貧血和保持皮膚健康都有積極作用。 | |
周二 | |||
營養(yǎng)食譜 | 主要食材 | 主食材克重 | 中餐營養(yǎng)分析 |
西紅柿炒雞蛋 | 西紅柿 | 80g | 富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素及鉀、鈣等礦物質(zhì)。有助于抗氧化、增強免疫力、保護心血管。 |
雞蛋 | 50g | 是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、D、E以及鈣、鐵、鋅等。雞蛋中的蛋白質(zhì)對于促進肌肉生長和修復、增強免疫力具有重要作用。 | |
年糕燒排骨 | 年糕 | 80g | 以糯米為原料，富含蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和維生素。它能快速補充體力，增進食欲，促進消化，起到暖胃健脾的作用。年糕中的鈣質(zhì)有助于骨骼生長，而鉀元素則能維持體內(nèi)酸堿平衡，促進新陳代謝。 |
排骨 | 50g | 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、維護骨骼健康和血液循環(huán)。 | |
土豆 | 90g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 | |
雞塊鵪鶉蛋 | 雞塊 | 80g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 |
鵪鶉蛋 | 100g | 富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、B族維生素及微量元素。有助于滋補身體、增強記憶力、提高免疫力。 | |
清蒸南瓜 | 南瓜 | 140g | 富含礦物質(zhì)、維生素C和多種氨基酸。南瓜中的礦物質(zhì)有助于促進造血功能和新陳代謝；維生素C能預防硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)；氨基酸和免疫活性蛋白有助于維護人體健康。 |
大白菜燉牛肉 | 大白菜 | 85g | 富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有助于保持身體健康、促進消化和增強免疫力。 |
胡蘿卜 | 10g | 富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有助于保持身體健康、促進消化和增強免疫力。 | |
牛肉片 | 45g | 牛肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對于生長發(fā)育、術(shù)后修復以及增強體力都有良好效果。牛肉還有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效。 | |
黃瓜木耳炒雞片 | 黃瓜 | 90g | 富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有助于保持身體健康、促進消化和增強免疫力。 |
木耳 | 10g | 含有豐富的鐵質(zhì)，有助于促進血液循環(huán)，預防缺鐵性貧血。它還富含膳食纖維，有助于清胃滌腸，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有化解功能。 | |
紅椒 | 10g | 紅椒富含維生素C和維生素A，這些維生素具有很強的抗氧化性，有助于清除體內(nèi)自由基，預防氧化應激損傷。此外，紅椒中的辣椒素還具有促進新陳代謝、改善消化功能的作用。 | |
雞片 | 60g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 | |
雞腿面 | 面條 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 |
雞腿 | 100g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 | |
排骨燒肉錫紙飯 | 排骨燒肉 | 100g | 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、維護骨骼健康和血液循環(huán)。 |
米飯 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。可以為人體提供能量。 | |
土豆絲 | 50g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 | |
西蘭花 | 10g | 富含多種維生素和礦物質(zhì)。有助于增強免疫力，促進鐵的吸收和利用，對于預防貧血和保持皮膚健康都有積極作用。 | |
周三 | |||
營養(yǎng)食譜 | 主要食材 | 主食材克重 | 中餐營養(yǎng)分析 |
牛肉蛋炒飯 | 牛肉 | 30f | 牛肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對于生長發(fā)育、術(shù)后修復以及增強體力都有良好效果。牛肉還有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效。 |
雞蛋 | 60g | 是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、D、E以及鈣、鐵、鋅等。雞蛋中的蛋白質(zhì)對于促進肌肉生長和修復、增強免疫力具有重要作用。 | |
大米 | 80g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 | |
魚香肉絲 | 筍絲 | 80g | 含有維生素、胡蘿卜素、氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。其豐富的膳食纖維有助于緩解便秘，改善食欲，幫助減肥。 |
精肉絲 | 30g | 肉絲中還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于血液健康、免疫力提升以及促進生長發(fā)育都有重要作用。 | |
青椒 | 20g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
紅椒 | 20g | 紅椒富含維生素C和維生素A，這些維生素具有很強的抗氧化性，有助于清除體內(nèi)自由基，預防氧化應激損傷。此外，紅椒中的辣椒素還具有促進新陳代謝、改善消化功能的作用。 | |
土豆燉排骨 | 土豆 | 95g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 |
排骨 | 55g | 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、維護骨骼健康和血液循環(huán)。 | |
蒜泥黃瓜 | 黃瓜 | 100g | 富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有助于保持身體健康、促進消化和增強免疫力。 |
土豆燒肉 | 土豆 | 100g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 |
前夾肉 | 70g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 | |
面筋炒肉絲 | 面筋 | 90g | 富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，為身體提供能量。同時，面筋中的膳食纖維也有助于促進腸道蠕動，維護腸道健康。 |
肉絲 | 70g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。五花肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 | |
青椒 | 10g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
大排面 | 面條 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 |
大排 | 100g | 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、維護骨骼健康和血液循環(huán)。 | |
肥牛錫紙飯 | 肥牛 | 100g | 肥牛富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且氨基酸組成比例合理，易于被人體消化吸收。牛肉是鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)的良好來源，含有豐富的維生素B群，包括維生素B12、B6等。 |
米飯 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 | |
土豆絲 | 50g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 | |
西蘭花 | 10g | 富含多種維生素和礦物質(zhì)。有助于增強免疫力，促進鐵的吸收和利用，對于預防貧血和保持皮膚健康都有積極作用。 | |
周四 | |||
營養(yǎng)食譜 | 主要食材 | 主食材克重 | 中餐營養(yǎng)分析 |
辣子雞 | 雞肉 | 100g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 |
洋蔥 | 40g | 富含硫化物，具有抗菌和抗炎作用，同時也有助于降低血壓和血糖。 | |
青椒 | 20g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
壽司 | 茶米 | 100g | 富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B和礦物質(zhì)。有助于穩(wěn)定血糖、預防便秘、控制體重。 |
肉松 | 15g | 富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。可以為人體提供能量和必需的氨基酸。 | |
青椒肉絲炒面 | 青椒 | 30g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 |
精肉絲 | 50g | 肉絲中還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于血液健康、免疫力提升以及促進生長發(fā)育都有重要作用。 | |
面條 | 100g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 | |
咕咾肉 | 土豆 | 90g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 |
前夾肉 | 80g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。五花肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 | |
杏鮑菇雞丁炒牛肉粒 | 杏鮑菇 | 100g | 含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動、預防和緩解便秘。此外，它還能提高機體的免疫力，適合抵抗力低下的人群食用。 |
雞丁 | 30g | 雞肉中的蛋白質(zhì)對于增強體力、強壯身體具有重要作用。同時，雞肉還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 | |
牛肉粒 | 40g | 牛肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對于生長發(fā)育、術(shù)后修復以及增強體力都有良好效果。牛肉還有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效。 | |
蒜泥油麥菜 | 油麥菜 | 170g | 含有大量維生素、鈣、鐵、蛋白質(zhì)等，具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱的作用。其生食口感脆嫩，是上佳的蔬菜選擇。 |
肉絲面 | 面條 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 |
肉絲 | 70g | 肉絲中還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于血液健康、免疫力提升以及促進生長發(fā)育都有重要作用。 | |
腿排錫紙飯 | 腿排 | 100g | 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、維護骨骼健康和血液循環(huán)。 |
米飯 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 | |
土豆絲 | 50g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 | |
西蘭花 | 10g | 富含多種維生素和礦物質(zhì)。有助于增強免疫力，促進鐵的吸收和利用，對于預防貧血和保持皮膚健康都有積極作用。 | |
周五 | |||
營養(yǎng)食譜 | 主要食材 | 主食材克重 | 中餐營養(yǎng)分析 |
花菜牛柳 | 牛柳 | 50g | 牛肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對于生長發(fā)育、術(shù)后修復以及增強體力都有良好效果。牛肉還有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效。 |
花菜 | 280g | 含有豐富的維生素K，有助于改善皮膚因碰撞和傷害而出現(xiàn)的青紫現(xiàn)象。此外，花菜還能加強血管壁，提高肝臟的解毒能力，增強人體免疫力，對防治胃癌、乳腺癌等有一定效果。 | |
青椒 | 20g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
紅椒 | 20g | 紅椒富含維生素C和維生素A，這些維生素具有很強的抗氧化性，有助于清除體內(nèi)自由基，預防氧化應激損傷。此外，紅椒中的辣椒素還具有促進新陳代謝、改善消化功能的作用。 | |
肉沫粉絲 | 粉絲 | 150g | 主要成分是碳水化合物，同時含有膳食纖維、蛋白質(zhì)以及鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。 |
肉粒 | 50g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。五花肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 | |
紅燒肉 | 前夾肉 | 115g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 |
西蘭花 | 50g | 富含多種維生素和礦物質(zhì)。有助于增強免疫力，促進鐵的吸收和利用，對于預防貧血和保持皮膚健康都有積極作用。 | |
萵筍炒雞蛋 | 萵筍 | 80g | 含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。促進免疫力提升以及保持皮膚健康的同時也有助于維持骨骼健康、調(diào)節(jié)血壓和平衡體內(nèi)電解質(zhì)。 |
雞蛋 | 50g | 是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、D、E以及鈣、鐵、鋅等。雞蛋中的蛋白質(zhì)對于促進肌肉生長和修復、增強免疫力具有重要作用。 | |
酸菜肉片 | 酸菜 | 100g | 含有豐富的膳食纖維，一定量的維生素和礦物質(zhì)，如維生素C和礦物質(zhì)鐵等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持人體正常生理功能、促進新陳代謝、增強免疫力等方面都具有重要作用。 |
精片 | 60g | 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。五花肉中的鐵元素對于補血和預防貧血具有重要作用。 | |
青椒 | 10g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
魚香肉絲 | 土豆絲 | 100g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 |
肉絲 | 50g | 肉絲中還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于血液健康、免疫力提升以及促進生長發(fā)育都有重要作用。 | |
青椒 | 10g | 青椒含有豐富的維生素C，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，維持皮膚健康。同時，青椒富含膳食纖維，有助于促進胃腸道健康，改善消化功能。 | |
烤鴨面 | 面條 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 |
烤鴨 | 80g | 富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，對于補血和增強體質(zhì)有良好效果。 | |
肥牛錫紙飯 | 肥牛 | 100g | 肥牛富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且氨基酸組成比例合理，易于被人體消化吸收。牛肉是鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)的良好來源，含有豐富的維生素B群，包括維生素B12、B6等。 |
米飯 | 150g | 主要為碳水化合物，含有少量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w提供能量。 | |
土豆絲 | 50g | 土豆中含有豐富的碳水化合物，是人體獲取能量的重要來源。它還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力。 | |
西蘭花 | 10g | 富含多種維生素和礦物質(zhì)。有助于增強免疫力，促進鐵的吸收和利用，對于預防貧血和保持皮膚健康都有積極作用。 | |
